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[怀孕交流] 烧酒鸡点煲

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坐月想煲烧酒鸡,点煲?
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发表于 2020-2-6 09:45 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
用烧酒直接煲,煲到没啥味道加鸡进去就OK了
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 楼主| 发表于 2020-2-6 09:52 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
帝哥 发表于 2020-2-6 09:45
用烧酒直接煲,煲到没啥味道加鸡进去就OK了

烧酒无了,味还有啊

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 楼主| 发表于 2020-2-6 09:53 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
帝哥 发表于 2020-2-6 09:45
用烧酒直接煲,煲到没啥味道加鸡进去就OK了

烧酒都煲无嗲,烧酒味加有
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发表于 2020-2-6 10:10 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
hjdj 发表于 2020-2-6 09:53
烧酒都煲无嗲,烧酒味加有

无烧酒味点叫烧酒鸡
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发表于 2020-2-6 10:21 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
烧酒与鸡一齐放下去煲,细火,千万别让酒溢出来,也不要打开盖煲,要睇紧紧火,会着火的!
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发表于 2020-2-6 10:40 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
比多嘀酒,开细细火咯,会少,不至于无噶
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发表于 2020-2-6 10:40 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
本来就是要把酒味蒸煮挥发点,你还想要酒味,直接喝不就行
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发表于 2020-2-6 10:44 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
hjdj 发表于 2020-2-6 09:52
烧酒无了,味还有啊

要比大煲烧酒,慢火慢慢煲,一般都不加水的!
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发表于 2020-2-6 12:07 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
我家婆是放水放鸡一起煲,滚了放点烧酒一起煲一会就可以关火了。
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发表于 2020-2-6 12:59 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
首先烧酒要足够量,小火煲得二十分钟吧,再放鸡下去煲到尝尝没刺喉烧酒味,味甘清甜即可,煲的时候中途捞一捞,免得鸡粘煲,不要猛开盖。记得得不要猛火,小心看管不要溅到酒出来,会着火的。你煲到酒都没就是因为酒少,不停开盖,煲电话时间过长
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发表于 2020-2-6 14:33 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
先将鸡小炒一下,另将烧酒煲滚,后把鸡肉倒入烧酒里。直煲到冇酒味即可。全程不加水。

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发表于 2020-2-6 14:52 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
整鸡去皮,高度白酒最少三斤不加水,煲足两个钟
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