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戚风蛋糕、古早味蛋糕、蛋挞,实在想不到新花样了,何时才可以出门

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古早味蛋糕。戚风蛋糕,蛋挞,想不到新花样了:(:(何时才可以出门。。。我怀念大吴川的蛋糕了
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原标题:困在家中,实在无聊
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发表于 2020-2-14 22:09 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
试下蜂巢糕咯
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发表于 2020-2-14 22:34 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
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发表于 2020-2-14 23:12 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
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发表于 2020-2-15 00:15 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
古早和戚风区别是不是就在于油温?
你一般烤上下用多少温度,时间多长?
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发表于 2020-2-15 03:23 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层

蜂巢好吃吗?好腻感觉
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发表于 2020-2-15 03:24 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
abckun 发表于 2020-2-15 00:15
古早和戚风区别是不是就在于油温?
你一般烤上下用多少温度,时间多长?

做法烤法不一样
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发表于 2020-2-15 11:34 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
得使
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发表于 2020-2-15 11:34 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
{:1_181:}
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发表于 2020-2-15 11:54 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
做凉皮做饼干:lol:lol我前几天做了牛耳饼,今天准备挑战一下做苏打饼干
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发表于 2020-2-15 11:55 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
还可以做毛巾卷呀
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发表于 2020-2-15 12:36 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层

应该差不多吧,油要加热过,蛋白打发可能不用打到太硬,其它步骤应该一样,有空试下先,之前都是做戚风
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发表于 2020-2-15 13:22 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
今天做了蛋糕,蛋白打发得也不错,放筷子不倒的那种,但就是发不起,不知那出了问题
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abckun 发表于 2020-2-15 12:36
应该差不多吧,油要加热过,蛋白打发可能不用打到太硬,其它步骤应该一样,有空试下先,之前都是做戚风

嗯,油和水煮冒泡,蛋白打干性,烤是浴水
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发表于 2020-2-15 14:29 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
溶豆试一下,成功了教我:D
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发表于 2020-2-15 16:38 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
古早蛋糕点做
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发表于 2020-2-15 17:22 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
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发表于 2020-2-15 18:12 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
一笑嫣然 发表于 2020-2-15 13:22
今天做了蛋糕,蛋白打发得也不错,放筷子不倒的那种,但就是发不起,不知那出了问题

应该是蛋白和蛋糊混合的时候消泡了,消泡的话就化不起了
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