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[爆友私房菜] 超级香糯的红豆南瓜饼教程来啦!(附红豆馅的做法)

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不是专业的,只做过几次,如果你觉得不好,略过就可以了
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1:首先准备红豆,我买10块钱,放了大概6块钱左右,提前一晚用水泡好。第二天用水洗干净放在电饭煲按杂粮键煮软(有高压锅可以不用泡)
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2:把煮烂的红豆放在炒锅里加点油,加糖炒干水(有不粘锅最好,我只有一个炒锅,将就用)因为好少做,经验不足,水多了,炒了不少时间
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3:炒干水份就可以了,不要炒太干,太干不好吃了,因为放出来晾,还会干水的。如果你喜欢柔滑的豆沙馅,可以把红豆放破壁机搅拌好再炒。比起豆沙,我更加喜欢像这样的红豆馅。
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4:馅做好了,现在做皮。把南瓜拿出来削皮切小块。这南瓜是我姑给我的,南瓜饼也是特意受她之托做的,是想做给表弟吃,爱子之心,人皆有之嘛
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5:这一步我和别人做法不一样,一般是用切好的南瓜饼来蒸熟压烂再和面。我呢,就是用煲来煮烂的,加点水煲,煮烂之后,抓两把糯米粉下去搅拌一下,让它煮熟。我比较喜欢甜,煮的时候还放了一些白糖。


6:把煮好的南瓜倒在准备好的糯米粉中,迅速用筷子搅拌,然后用手来和面。过程很烫,但是这样和出来的面很柔软,包馅的时候也不会开裂。因为我一个人做的,也拍不了视频,揉好才拍一个。
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7:现在就可以包馅了,直接上图了



8:上锅煎,一定要小火慢慢,过程要有耐心,不停翻面,不然一不小心就糊了。我的不是不粘锅,只能这样煎。如果有不粘锅,应该好煎很多
好了,搞掂了。有更好的教程欢迎留言评论,大家互相学习





原标题:补个红豆南瓜饼教程
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发表于 2020-3-24 12:44 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
感觉好多工
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 楼主| 发表于 2020-3-24 12:48 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层

有点吧,不过我是那种在厨房可以待一整天的人,不觉得有什么
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发表于 2020-3-24 12:55 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
分享给大众直得点赞
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发表于 2020-3-24 13:01 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
厉害
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发表于 2020-3-24 13:13 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
我以为是花生
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 楼主| 发表于 2020-3-24 13:15 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层

因为好多人问,不过我也只做过三四次,按自己的做法写下来而已,不专业的
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 楼主| 发表于 2020-3-24 13:15 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
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发表于 2020-3-24 13:22 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
不用专业教材,只要方便取料和做得好食就得呢,专业教材太复杂啰
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发表于 2020-3-24 13:33 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
看着就很好吃
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发表于 2020-3-24 13:41 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
几时得闲我又比只南瓜你做咯,我也可以帮忙做的重要是跟你学技巧
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发表于 2020-3-24 13:45 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
厉害了小姐姐
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发表于 2020-3-24 13:46 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
我感觉我就差你了
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 楼主| 发表于 2020-3-24 13:55 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
h东南风 发表于 2020-3-24 13:41
几时得闲我又比只南瓜你做咯,我也可以帮忙做的重要是跟你学技巧

买两块五南瓜有多了
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 楼主| 发表于 2020-3-24 13:55 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
h东南风 发表于 2020-3-24 13:41
几时得闲我又比只南瓜你做咯,我也可以帮忙做的重要是跟你学技巧

是买两块钱南瓜有多了
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发表于 2020-3-24 13:58 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
一斤够了吗?
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发表于 2020-3-24 14:03 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
娶你要什么条件
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 楼主| 发表于 2020-3-24 14:11 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层

我小孩七岁了
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 楼主| 发表于 2020-3-24 14:14 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-3-24 14:14 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层

我不缺南瓜
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