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[饮食话题] 出来浪!吴川春节【宵夜宝典】,如何在博铺一晚吃遍生蚝、烧鸡翼、牛排、肥肠…

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发表于 2021-2-14 22:44 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
新春佳节,在外打拼吴川人都纷纷回家。宵夜时刻,就是他们蒲头的最佳时机。一条微信,把常年漂泊在五湖四海的朋友齐聚在夜宵台上。




无论是北上广深的白领精英,还是在外拼搏的生意人,坐下夜宵摊台凳那一刻,又回归他们最初的样子。有夜宵的地方就有江湖,今夜,让我们闯进博铺“夜宵一条街”,体验一把侠气江湖。

01.烧烤和啤酒的碰撞

夜色起,一群饥饿的灵魂已经开始躁动。小食摊支起,烧烤,铁板,麻辣烫......各位夜宵摊老板已经准备好大展“身手”。



烧烤当然是夜宵中最不可缺少的一位主咖。晚上九点左右烧烤档的炭火味随着风缓缓飘向小编的鼻子,里面还夹杂着烧生蚝、烧鸡翼、蒜香茄子的香味,站在路边小编已经流口水了。





脚踩拖鞋头,长裤短袖,单手翻着烤串,嘴里叼着支烟,眯着眼观察着每一根肉串。身上散发着一股老练的江湖气,就可以看得出烧烤档老板的功力如何。


一句“老板,老规矩”,是客人与老板之间的默契

熟客对老板的招牌菜如数家珍:鸡翼、生蚝、烧茄瓜,这三样每次必点。
如果其中一样没有,就换成掌中宝。这也是老板的“绝招”之一。掌中宝在烤网上不停翻滚,一滴油滴下,烤炉瞬间火光四起,为掌中宝增添多一分炭火味。



香酱和蜂蜜再混合一些酱料是老板烧鸡翼的武林秘笈。老板熟练给鸡翅涂上他的秘制配方,笑称:“我的鸡翼和人家烧的味道有点不一样喔,睇你吃得出无。”



生蚝不用跑到湛江吃,这里也吃得到,有手巴掌大的生蚝放上多多蒜蓉,小米辣也来一点,生蚝烤至生与熟的临界点,滑嫩似果冻,一口一啖的肥美,简直好吃到“升天”。








不同于烧烤店,烧烤摊更多了几分烟火气。既然都来吃烧烤,老友之间必不可少的就是几瓶啤酒,几串烧烤。一口一个生蚝,一大杯啤酒下肚,与老友坐下聊聊,今夜的烦恼就留给明天
“听讲谁今年要结婚了”“日间做工好累,终于放几日假”“今晚乜人又无得闲出来坐坐饮两杯酒”........




02. 听得见声音的美食

牛排吃得多啦,但是在路边吃牛排,又试过未?



表面是主打地摊烤肉的烤肉摊,里面的内容暗藏玄机,除了铁板牛排,锡纸类也是他们的拿手绝招,点上爱吃的牛排和肥肠,看着肉滋滋滋滋的在响,此时的小编能听见自己的肚子在叫了!



一份好吃的肥肠火候尤为重要,肠衣弹牙嫩滑,内里满是白花花的脂肪,油脂感爆炸。肥肠更是一道绝佳的下酒菜,一口肥肠一口酒,肥肠油润、啤酒的小麦香,缠绵着滑入胃中,美哉。

铁板肥肠






03.拥有秘密武器的麻辣烫

小编特别推荐砂锅麻辣烫,能吃辣很过瘾,不爱吃辣的番茄必点,如果这两个都不爱只能吃原味啦~麻辣烫的灵魂就是夹自己最爱的,和朋友吃麻辣烫,肯定是自己夹自己啦。



晚上八点麻辣烫老板就会拉着一车食材来到山脚加油站对面,一排台凳子下去,男女老少自然纷纷入座,有时坐满了还要等一下位置。



砂锅麻辣烫刚端上来喝上一口滚滚烫烫的番茄汤十分开胃,慢慢吃菜也无所谓,砂锅麻辣烫最大的特别就是保温,和朋友一边聊天一边吃也不会冻掉。




Delicious food
丸子沾满老板自己独家调配的蘸料放入嘴中,剁椒的辣味和香酱的甜味包含汤汁在口中爆开,剩下的只有咬爆辣椒籽被辣哭的小编。







04. 横扫夜宵一条街

在加油站一路开进去,还有更多选择,吃的喝的炒的烤的,还有潮汕牛肉火锅,简直是夜宵选择困难症的福音!



去吃遍一条街前,可以在去博铺花圈的路口买上一杯特浓柠檬茶,清爽又解渴。喜欢喝肥宅快乐水的朋友们一定要试试她们家特色煲仔奶茶。



18块一打的烧生蚝、12块一份花甲粉、臭豆腐、香豆腐、手抓饼、炸菜、 兰石糖炒栗子.....小编十个手指都数不过来,饿着肚子过来,挺着肚子回去。



爱喝甜的,博铺花圈附近潘记糖水是个不错的选择,无论是男女朋友约会,还是朋友相聚,一家几口,也不会拒绝饮上一碗糖水,特别是刚吃完臭豆腐、炸串,解不解渴无所谓,喝上一碗就对。



越入夜越有味,吴川的夜宵江湖远远不止于此,还有更多无名高手,推着流动小摊档匆匆穿梭在夜色间,慢慢燃起的是吴川老友夜宵之魂。



为啥后面的夜宵摊没有图?小编不会告诉你,是因为已经被一帮老友吃穷了。
一个吴川人的嘴有多叼?都是被吴川的夜宵养出来的!
今日话题
这个年你吃了几多餐夜宵?欢迎在留言和大家一起分享哦~
—END—

小编|爆小君
摄影|爆小思

              
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发表于 2021-2-14 22:53 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
吃货必备
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发表于 2021-2-15 00:08 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
现在都是烧红薯的了

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发表于 2021-2-15 01:59 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
是在博铺嘛?为啥去的时候空撩撩的
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发表于 2021-2-15 08:50 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
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发表于 2021-2-15 11:07 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
梅录大把威嘢吃,博铺呢滴乡下地方又难吃又无讲卫生
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发表于 2021-2-15 15:56 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
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发表于 2021-2-15 16:50 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
收了多少钱给人做宣传的
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发表于 2021-2-15 18:56 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
前面2档在哪的?
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发表于 2021-2-16 15:12 | 只看该作者
zggdwcsxh 发表于 2021-2-15 11:07
梅录大把威嘢吃,博铺呢滴乡下地方又难吃又无讲卫生

哈哈 外卖送完了吗 城市人
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发表于 2021-2-16 15:44 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
博铺到山脚都有
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发表于 2021-2-16 16:25 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
故渊 发表于 2021-2-15 18:56
前面2档在哪的?

铁板那个在山脚加油站对面,无几好吃。楼主推荐的都无好吃糖水吃曾记,烧烤吃曾记隔离或者005。。
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发表于 2021-2-16 16:50 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
OOOOO丶X 发表于 2021-2-16 16:25
铁板那个在山脚加油站对面,无几好吃。楼主推荐的都无好吃糖水吃曾记,烧烤吃曾记隔离或者005。。

糖水我觉得曾记的好吃,好像用电饭煲煲的
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发表于 2021-2-16 20:32 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
zggdwcsxh 发表于 2021-2-15 11:07
梅录大把威嘢吃,博铺呢滴乡下地方又难吃又无讲卫生

乡下人路过
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发表于 2021-2-16 21:55 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
博铺烧鸭翅好吃

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18蚊一打生蚝?是无是啊
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发表于 2021-2-17 00:57 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
吴川就是吃的多
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