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[吴川新闻] 一条湛江罗非鱼的野心:撬动懒人市场,游向预制菜蓝海!

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发表于 2021-10-11 10:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国共产党吴川市第十四次代表大会提出:
加快创建“中国烤鱼之都”

结合吴川淡水养殖资源优势

推动淡水养殖加工集群化

营销品牌化、产业数字化

全面提升罗非鱼养殖加工产业质量效益

推行“农业+”模式,推动物联网

大数据、人工智能等

信息技术与农业有效融合

打造乡村经济新业态新模式


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罗非鱼

因刺少肉多且鲜滑

成为烤鱼的首选材料

在湛江

罗非鱼跳出传统消费形态

从一道烤鱼“江湖菜”变为

厨房小白也可以大胆啖鲜的家常菜

这便是从湛江走向全国的预制菜

掺和了一些接地气的烟火

并在懒人经济的催生下

抢占了万亿元预制菜品赛道

塘中新贵:鲜嫩少刺

成为烤鱼的涅槃条件

湛江拥有中国南方

富有戏剧性的渔民生活景观

也是罗非鱼的故乡之一

开阔自然的洁净水域

为罗非鱼打造了山塘水暖的优越环境

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罗非鱼肉质肥美细腻,无肌间小刺

每一口都是大块嫩滑的鱼肉

烤鱼必须活鱼现杀

传承古老的“保鲜”智慧

把鱼肉的鲜甜细嫩完整保留下来

在秋风渐起的夜晚

用舌尖延续历经数月风雨黄昏的自然馈赠

再快活不够

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罗非鱼因能适应各种恶劣环境

而被人们打上廉价鱼的标签

如今,它却是湛江养殖场里的塘中新贵

以坐落于湛江的国联水产研发的烤罗非鱼为例

原料鱼塘头价为3-5元/斤

烤制加工后价格能放大6-7倍

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火热底色:烤鱼,不只是烤

烤鱼,要“先烤后炖”

才能让在山水之间欢腾的鲜鱼

完整地发挥出全部的滋味

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先给鱼肉“按摩”

让其腌制入味,再上火烤

待到鱼皮焦脆才能出炉,香气四溢

浇上红油、花椒、辣椒等调味

炒出底料

放上豆芽等爽口的配菜

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浓郁的酱汁

焦香的鱼皮

鲜嫩的鱼肉

让人垂涎欲滴

刺激着味蕾神经

一天的疲倦在吃鱼的“嘶哈”声中得到释放

再配上一口米饭

让饥饿的胃部得到极大的满足

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预制菜:

“懒人生活”带出的新风口

在消费升级趋势下

预制菜是目前水产食品行业中的优质赛道

省去食材采购和制作步骤

只需加热或蒸炒就能上餐桌


这就是以便捷为特色的预制菜

在“懒人生活”流行的时代

要同时满足方便和美味的鱼虾产品

水产预制菜再次火爆出圈

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一顿活色鲜香的烤鱼

不再需要亲自宰杀、烤制等繁琐流程

仅需10分钟,足以成就一顿味蕾狂欢

国联水产烤鱼的口味

除了传统的麻辣味外

蒜蓉的温和做法

也与鱼肉鲜嫩的质感适配

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甜、咸、辣、鲜

几种寻常的调味,细细密密地交织在一起

正好烘托出罗非鱼鲜甜少骨的肉质

如同日常生活里偶然一瞬间

怦然心动的时刻

优品档案

罗非鱼是联合国粮农组织推荐的鱼

性价比超高的优质蛋白来源

罗非鱼富有人体必须的氨基酸、Omega-3

高蛋白、低热量、低脂肪、低胆固醇

而且镁、钾、硒矿物质含量高

是健身人士首选的肉类

罗非鱼无肌间刺

最适合孩子老人食用

大口吃鱼,无刺无忧
来源:湛江发布
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发表于 2021-10-11 10:55 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
野生的味道还好,养殖的臭泥九
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发表于 2021-10-11 11:08 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
周万虎 发表于 2021-10-11 10:55
野生的味道还好,养殖的臭泥九

小时候见过最大条的罗非鱼不超过2斤,现在20几年过去了,市场上的罗非鱼已经去到5-6斤重一条了,现在的罗非鱼已经不是当年的非洲鲫了
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发表于 2021-10-11 11:27 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
清水半夏 发表于 2021-10-11 11:08
小时候见过最大条的罗非鱼不超过2斤,现在20几年过去了,市场上的罗非鱼已经去到5-6斤重一条了,现在的罗 ...

以前有七八两重已经很利害了
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发表于 2021-10-11 13:42 | 显示全部楼层
哪里有卖?
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发表于 2021-10-11 14:32 | 显示全部楼层

好似国联水产
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发表于 2021-10-11 14:46 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
清水半夏 发表于 2021-10-11 11:08
小时候见过最大条的罗非鱼不超过2斤,现在20几年过去了,市场上的罗非鱼已经去到5-6斤重一条了,现在的罗 ...

品种应该不同。大的好像叫奥尼。
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发表于 2021-10-11 15:45 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
上午吃啥子?罗非鱼
中午吃啥子?罗非鱼
晚上吃啥子?罗非鱼
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发表于 2021-10-11 15:53 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
在吴川无咩人吃罗非鱼的
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发表于 2021-10-11 16:36 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
我亲戚之前养的罗非鱼,两三年长的,肉质特别好吃,而且每条都有四五斤了。最重要是少刺,常用煮法:煎炆。
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发表于 2021-10-11 16:37 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
见不散 发表于 2021-10-11 14:46
品种应该不同。大的好像叫奥尼。

对,奥尼
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发表于 2021-10-11 17:25 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
周万虎 发表于 2021-10-11 10:55
野生的味道还好,养殖的臭泥九

你错了,罗非共其它鱼不一样,罗非必须是要吃养殖的,野生的才臭泥狗
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发表于 2021-10-11 17:42 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
说实话,我觉得非洲汁非常好,没有什么刺
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发表于 2021-10-11 17:48 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
都无够我在禾田地D的鲜甜,大、细十把斤罗非鱼7个人无够吃
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周万虎 发表于 2021-10-11 10:55
野生的味道还好,养殖的臭泥九

野生的才臭泥狗
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骑单车超宝马 发表于 2021-10-11 15:45
上午吃啥子?罗非鱼
中午吃啥子?罗非鱼
晚上吃啥子?罗非鱼

四川佬?
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发表于 2021-10-11 19:27 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
罗非鱼养的好,不臭腥,不臭泥,还是挺好吃的
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发表于 2021-10-11 20:55 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
这个党代表是吃撑了。全国最出名是重庆万州烤鱼。罗非鱼又是茂名最多。吴川是电车违规之都就真乛
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发表于 2021-10-11 21:44 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
易燃易爆炸 发表于 2021-10-11 15:53
在吴川无咩人吃罗非鱼的

讲得很对
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发表于 2021-10-11 21:45 来自脚爆爆手机版 | 显示全部楼层
易燃易爆炸 发表于 2021-10-11 15:53
在吴川无咩人吃罗非鱼的

讲得很对
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