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[吴川城事] 【回顾】吴川特产海蜇之豆芽韭菜炒捞皮,风味十足

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发表于 2022-6-22 10:34 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  一说海蜇,可能大家会想到即食海蜇,很多在外的吴川人经常会买来当礼品送人。这是我们为数不多的吴川特产,可以说送礼也挺体面过人的。
  海蜇,我们吴川人叫“lao”,这个字小编不会写,用这个“捞”字代替吧!除了即食海蜇,还有一道家常菜“豆芽韭菜炒捞皮”很有吴川风味,相信很多家庭都煮过这道菜。
  黄色的豆芽配上绿色的韭菜,再加上爽脆的捞皮,真是色香味俱全。以前在外读书工作的时候,偶尔也会想起这道菜,虽然说不上至爱,但也是妈妈的味道。
  八九月份是新鲜海蜇上市的时候,以前小编总是趁着时令到市场走了一趟,买了些捞皮回家叫妈妈炒来吃。



市场上有专门卖捞的海鲜档口。



除了各种处理过的捞,还有整只的捞。



这些是捞花,捞的脚。




这些是连着皮的捞肉。




这些是捞皮,很大块。



有密集恐惧症的朋友说看了这捞皮就起鸡皮。




新鲜出炉的豆芽韭菜炒捞皮,爽脆可口。


  妈妈牌豆芽韭菜炒捞皮新鲜出炉,一家人围坐一起大口大口吃,有说有笑。生活就该这样,简单而幸福。你们都吃过这道吴川风味菜吗?如果有关于它的记忆想分享,请留言!
·END·



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发表于 2022-6-22 10:36 | 只看该作者
好味道
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发表于 2022-6-22 11:02 | 只看该作者
食捞皮要眼疾手快,慢少少就化水。
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发表于 2022-6-22 11:06 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
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发表于 2022-6-22 11:17 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
好中意吃捞皮
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发表于 2022-6-22 11:29 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
不对,最有特色不是炒“捞油”吗........
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发表于 2022-6-22 23:44 来自脚爆爆手机版 | 只看该作者
捞皮炒豆芽,至爱
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 楼主| 发表于 2022-6-23 10:29 | 只看该作者
鸦夫头 发表于 2022-6-22 23:44
捞皮炒豆芽,至爱

超酱
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